L'Absinthe（閉店しました）

ＡＱＵＡのある、ベデシトロン・ショッピングセンターに新しく出来たＢＡＲ＆軽食レストラン、Ｌ’Ａｂｓｉｎｔｈｅ。店の名前にアブサン（非常に強いお酒の名前）と付けているぐらいで、フランスの古く珍しいリキュールが飲めるのが特徴ですが、色々な種類のサンドイッチも食べられます。

ニューカレドニアではサンドイッチと言えばフランスパンに具を挟んだものが主流ですが、これは珍しい食パンのサンドイッチです。鶏肉、ベーコン、レタスとアボガド入り。グリーンサラダはバルサミコドレッシングでちょっとお洒落です。まあ、お洒落な分ちょっと高いかな？

ニューカレドニアのハンバーガーを手で持って食べようと思ってはいけません。ナイフで４等分してフォークで刺して食べます。バンズの間にはハンバーグステーキにチーズとベーコン、レタスとたっぷりのソースが掛かっていて、ジュ−シーでとてもおいしかったです。