１８８１

　ヌー島の中程にあるレストランです。現在ではヌーメアと埋め立てによって繋がったヌー島ですが、昔は島だったためにパリコミューン時代の刑務所やその他のコロニアル様式の建物が沢山残されています。このレストランも１８８１年に建設された建物を使用していることから、この名前が付きました。海に面したレストランで、ニューカレドニアで唯一水上テラスを持つレストランです。

　水上テラスの中央の床はガラス張りになっていて、ライティングされた水面に沢山の魚を見ることも出来ます。この水上テラスは地元民にも人気があるので、水上テラスでの食事が希望の場合は、特に必ず予約が必要です。

　レストランの味にも定評があり、ディナータイムは勿論のことランチタイムも地元の人でいっぱいのレストランです。魚料理も肉料理も美味しいです。