ＭＩＫＡＤＯ

ＡＱＵＡの近所、レストラン・ラストロラブの前菜メニューにあるＭＩＫＡＤＯ。何となくネーミングがあやしいので敬遠していたのですが、実はとっても美味でした。
海老をライスペーパーで包んで揚げた物を、醤油ドレッシングをつけていただくのですが、なんともスパイスの加減が絶妙で、美味しいの一言につきます。
残念ながら、先日言ったらメニューが変わっていてありませんでした。その時は本日のスペシャルで「カニのミカド風」というのがあって、それもとても美味しかったです。ラッキーだとそのメニューにあたるかもしれませんね。

ちなみにニューカレドニアの中華料理では海老に衣をつけて揚げた物を「（えびの）インペリアル（皇帝）」と言います。きっとそこからもじって日本の皇帝→ＭＩＫＡＤＯと名付けたのでしょうね。決して日本料理ではありませんのでお間違いなく！