LE ROOF

注意：ここは頻繁にオーナーが変わるので、水上レストランということ以外、内容はころころ変わってます。　以前「PORT BELANDRE」という名前でオープンして、３ヶ月で閉店してしまった水上レストランが、オーナーも名前も変わって再オープンしました。レストランの中には大きな水槽が二つあり、熱帯魚が悠々と泳いでいたり、海への吹き抜けがあったりととてもお洒落な造りになっています。　朝食、昼食、夕食と営業していて、今のところ年中無休のようです。ドレスコードのあるレストランですので、お洒落なをしていきましょう。あらかじめテラス席指定で予約をしておくと、アンス・バタの綺麗な夜景を見ながら夕食を楽しむことが出来ます。

此処では、シーフードプレートもフランス料理も楽しむことが出来ますが、今回はフランス料理を頂きました。　右の写真は「鴨の胸肉のカルパッチョ」、鴨料理は比較的何処でも食べることが出来ますが、カルパッチョは珍しいです。左下が「エビのカリカリ前菜、ミント風味」絶妙なソースと皮に巻いたミントがとってもエビとマッチしていました。右下が「エビのシーザースサラダ」です。

さて、お次はメイン料理です。左下が「マヒマヒのグリルとフォアグラのソテー」。ニューカレドニアで魚のソテーを頼むとパサパサになるまで焼いてしまったものが多く、あまり美味しくないのですが、このマヒマヒはちょうどいい具合に焼いてあってとてもジューシーでした。フォアグラは、もう言うことありません。美味しかったです。　右下が「鹿のフィレステーキ」。田舎に行くと鹿のステーキは普通に出てきますが、ヌーメアで食べられるレストランは珍しいです。焼き加減も丁度よく、ソースと合っていました。

そして最後はデザート。どれもとってもアートしたお皿で、食べるのが勿体ないぐらいでした。どのデザートも勿論とても美味しかったです。　皆さんも是非トライしてみてくださいね。

【後日談】１ヶ月後にもう一度行ったのですが、その時にはシェフが変わっていました。勿論雰囲気は抜群だし、料理もそれなりに美味しかったのですが、絶賛するほどではなく普通のフランス料理店になっていました。